Молотый кофе. Кофе по-восточному — это не самостоятельная разновидность кофе или зёрен, а рецепт приготовления. Готовится путём сваривания кофе мельчайшего помола в турке (джезве) — сосуде, сужающемся кверху, с длинной ручкой, предпочтительно из меди. Традиционный способ раскрытия вкуса арабики.
